Da lächelten mich doch neulich die Wildkräuter nicht aus dem Wald an, nein, aus der Kühltecke bei Rewe. Eine Frisch abgepackte Plastikbox voller Wildkräuter aus Thüringen. Unter anderem riefen mehrere Gänseblümchen danach, mitgenommen zu werden. Da dies mir auch der sichere Weg erscheint, nicht aus Versehen giftiges Pflanzen zu essen, habe ich es gekauft und zubereitet.
Vornweg - alle haben gekostet. Auch Junior war tapfer und neugierig und aß ein Gänseblümchen. Das Gesicht verzerrte sich aber leicht und es war der letzte Testlöffel für ihn.
An den Salat habe ich nur ein Dressing aus 2EL Raspöl, 1 EL Apfelessig, 1 TL Senf (hatte nur Feigensenf da) und Salz/Pfeffer gegeben.
Fazit: So ein wenig wie die Kuh auf der Weide kam ich mir schon vor. Die Kräuter hatten teilweise einen echt intensiven Geruch und Geschmack. Erneut geben wird es diesen Salat so schnell nicht, mir war es einfach zu grün :-) Aber zum Beeindrucken bei Gästen ist es definitiv empfehlenswert.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen